Anmod:
Spätestens mit dem Buch „die Essensvernichter“ von Valentin Thurn ist das Thema der Lebensmittelabfälle in den öffentlichen Diskurs gelangt. 1/3 aller Lebensmittel landen weltweit auf dem Müll, so die Abschätzung der FAO, der Weltagrarorganisation. Schuld daran sind beispielsweise Handelsnormen, zu lange Transportwege, nicht-bedarfsgerechtes Einkaufen. Unterschiedliche Strategien werden der Verschwendung entgegengesetzt. Forschungsprojekte, die Möglichkeiten suchen, Abfälle sinnvoll zu verwerten, die Tafeln, die Lebensmittel gerecht umverteilen wollen oder Aufklärungskampagnen, die bei Verbrauer_innen ansetzen, wie die jetzt im Start begriffene Kampagne „zu gut für die Tonne“ des BMELV.
Milli von Radio Unerhört Marburg hat sich in Giessen umgesehen. Welche Erfahrungen macht die Tafel? Welche Forschungsprojekte gibt es an der Uni? Und wie sinnvoll können solche Strategien überhaupt sein?