Alice Mier, Jürgen Hahm und Lutz Engelmann unterhalten sich über das Zubereiten von Obst- und Gemüsesalaten. An Beispielen wird herausarbeitet, welche Obst- und Gemüsesorten zusammenpassen und welche Arten von Dressings man zum Anmachen der Salate verwenden kann. Auch der Gesundheitsaspekt solcher Salate spielt eine Rolle.
Die genauen Rezepturen der vorgestellten Salate werden im zweiten Teil der Sendung zum Mithören und Mitschreiben eingespielt.