Günther Fischer ist nicht nur Komponist, sondern auch Jazz-Musiker, einigen sicherlich bekannt durch seine Bigband oder auch die eine oder andere Filmmusik. Insgesamt über 200 Filme tragen seine musikalische Handschrift, unter anderem der DDR-Klassiker "Einer trage des anderen Last" oder aus dem neueren deutschen Film "Trsko". Aber auch Hollywood-Produktionen sind durch Günther Fischers Musik bekannt geworden - zuletzt unter anderem die neuen Abenteuer des Pinoccio.